解题思路：含元素的化合价变化，为氧化还原反应；不存在元素的化合价变化的反应，不属于氧化还原反应，以此来解答．
A．用氯气和消石灰制漂白粉中，Cl元素的化合价既升高又降低，为氧化还原反应，故A不选；
B．用氢气和氮气合成氨中，H元素的化合价升高，N元素的化合价降低，为氧化还原反应，故B不选；
C．用铝土矿冶炼金属铝，Al元素的化合价降低，为氧化还原反应，故C不选；
D．用油脂制肥皂，为油脂的水解反应，没有元素的化合价变化，不属于氧化还原反应，故D选；
故选D．
点评：
本题考点： 氧化还原反应．
考点点评： 本题考查氧化还原反应，为高频考点，把握反应中元素的化合价变化为解答的关键，侧重氧化还原反应判断的考查，题目难度不大．