解题思路：A、在描述某一物质的溶解度是必须指明温度．
B、少数固体物质的溶解度随温度的升高而减小．
C、是否饱和看是否还能继续溶解．
D、在描述某一物质的溶解度是必须指明是否达到饱和状态．
A、在描述某一物质的溶解度是必须指明温度，这里没有说温度；故错；
B、少数固体物质的溶解度随温度的升高而减小例如：熟石灰；故错；
C、是否饱和看是否还能继续溶解若有过剩溶质一定是饱和溶液；故对；
D、“100g水中溶解了30g硝酸钾”中没指明溶液的状态是否达到饱和状态，无法确定该温度下其溶解度．故错．
故选C
点评：
本题考点： 固体溶解度的概念；固体溶解度曲线及其作用；物质的溶解性及影响溶解性的因素．
考点点评： 解决本题要注意溶解度的四个要素：①条件：在一定温度下；②标准：在100g溶剂里；③状态：达到饱和状态； ④单位：g．