蛋白质的极性与非极性是如何定义的,怎么根据R基来判断

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  • 一般氨基酸由中心碳一个氨基,一个羧基,一个氢,一个R基构成

    而极性是有分子的偶极矩确定,分子正电荷与负电荷重心重合即为

    非极性,其距离便是偶极矩

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