解题思路：（1）根据化合物中各元素质量比的计算方法来分析；
（2）根据相对分子质量的计算方法来分析；
（3）根据一定质量的化合物中所含某元素的质量的计算方法来分析．
（1）山梨酸的化学式C6H7KO2，山梨酸中碳、氢元素的质量比=（12×6）：（1×7）=72：7；故答案为：72：7；
（2）根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和，则12×6+1×7+39+16×x=150，解得：x=2；故填：2；
（3）30克的山梨酸钾中碳元素质量为：30g×
12×6
150×100%=14.4g；故填：14.4．
点评：
本题考点： 元素质量比的计算；相对分子质量的概念及其计算；化合物中某元素的质量计算．
考点点评： 本题考查学生对物质化学式含义的理解及根据化学式分析其组成及相对分子质量、元素质量分数的解题的能力．