解题思路：根据溶质的质量分数=
溶质质量
溶液质量
×
100%，溶质质量=溶液质量×溶质的质量分数，溶剂质量=溶液质量-溶质质量，溶液稀释前后，溶质的质量不变，结合题意进行分析解答．
（1）80g质量分数为10%的硝酸钠溶液中含溶质的质量为80g×10%=8g；溶剂质量=溶液质量-溶质质量，则所需水的质量=80g-8g=72g．
（2）若向上述溶液中加入20g水，则所得溶液中溶质的质量分数为
8g
80g+20g×100%=8%．
（3）若向上述溶液中加入20g硝酸钠，全部溶解后溶液中溶质的质量分数为
8g+20g
80g+20g×100%=28%．
（4）设要加水的质量为x，根据溶液稀释前后，溶质的质量不变，则8g=（80g+x）×5% x=80g．
故答案为：（1）8g；72g；（2）8%；（3）28%；（4）80．
点评：
本题考点： 有关溶质质量分数的简单计算；用水稀释改变浓度的方法．
考点点评： 本题难度不大，掌握溶质质量分数的有关计算、溶液稀释前后溶质的质量不变是正确解答本题的关键所在．