解题思路：（1）物体内分子做无规则运动具有的能叫动能，动能与分子的运动速度有关，运动速度越快，分子动能越大．
（2）晶体有一定的熔化温度，在熔化的过程中虽然吸热但温度是不变的；非晶体没有一定的熔化温度，在熔化时吸热升温．
（3）物体由液态变为气态的过程叫汽化，汽化要吸热．
（4）汽化包括蒸发和沸腾．
A、分子的无规则运动的速度与物体的温度有关．物体温度越高，分子无规则运动速度越高，分子具有的动能越大．正确，不合题意．
B、晶体有熔点，非晶体没有熔点，非晶体在熔化过程中吸收热量，温度逐渐升高．正确，不合题意．
C、要让施行手术的地方“冻结”起来，就要让施行手术的地方温度降低．液体氯乙烷在常温下可以汽化，汽化要吸热，使实施手术的地方温度降低．正确，不合题意．
D、水沸腾时产生大量气泡，上升到水面后破裂，变成水蒸气是汽化，但升到空中再变成“白雾”，是液化现象，故选项说法错误，符合题意．
故选D．
点评：
本题考点： 沸腾及沸腾条件；熔化与熔化吸热特点；蒸发及其现象；内能的概念．
考点点评： 此题考查了分子动能与温度有关、晶体和非晶体区别、汽化和汽化吸热的应用，是一道基础题．