河面结了冰,鱼为什么不会冻死?

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冬天河面上结了一层厚厚的冰,这层冰就像是给河面上盖了一层厚厚的棉被一样,不管外面天气多冷,冰下面的河水都可以保持在4°C左右,所以我们鱼儿可以照样游来游去,不会被冻死,只是没有夏天那么活泼而已.
为什么生活在北冰洋区域里的鱼不会被冻死?原来这些鱼体内有一种基因,能够在肝脏产生一种蛋白质,使它们皮肤上的冰晶冻结的温度降低到-2℃.现在美国生物学家已提取了这种基因物质.也许有朝一日,这种基因能引入到其他动植物中去,培养抗寒品种.