Question

乳酸菌最适生长温度

Answer 1

乳酸菌种类挺多的。

我们最常用的就是酸奶里头的乳酸杆菌。工业生产乳酸常用高温发酵菌，例如德氏乳酸杆菌（L．delbrueckii），最适生长温度为45℃。