溶质分子量大于水的分子量（18）,则其溶液密度大于水.而蔗糖分子量为242,因此楼主所说0.3g/ml应该是记录错误.
顺便提供几个数据,20°C情况下,5%蔗糖溶液密度1.017,10%密度1.038,20%密度1.08,30%密度1.13.