解题思路：根据物质的性质进行解答，白酒具有可燃性，食醋不具有可燃性，所以可用点燃的方法；白酒和食醋具有不同的气味，所以可用闻气味的方法；实验室中药品不能品尝；实验室中药品不能直接接触皮肤．
①白酒具有可燃性，食醋不具有可燃性，所以可用点燃的方法区别白酒和食用白醋，故正确；
②白酒和食醋具有不同的气味，所以可用闻气味的方法区别白酒和食用白醋，故正确；
③实验室中药品不能品尝，所以不能用品尝的方法鉴别白酒和食用白醋，故错误；
④实验室中药品不能直接接触皮肤，所以不能用用棉球蘸取两种液体，涂在皮肤上的方法鉴别白酒和食用白醋，故错误．
故答案为：①②．
点评：
本题考点： 物质的鉴别、推断；化学性质与物理性质的差别及应用．
考点点评： 在解此类题时，首先分析需要鉴别的物质的性质，然后选择适当的试剂，出现不同的现象即可鉴别．