解题思路：扦插和嫁接属于无性繁殖；胚盘内含有遗传物质，是进行胚胎发育的部位；细菌的生殖方式是分裂生殖，真菌的是出芽生殖；青蛙的鸣叫是吸引异性．
A、扦插和嫁接没有经过两性生殖细胞的结合，属于无性生殖，故错误．
B、卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，是由受精卵分裂形成的．是进行胚胎发育的部位，故正确．
C、细菌的生殖方式是分裂生殖，一个分成两个，而真菌可以在环境条件较好时，比如营养充足，温度适宜的条件下进行出芽生殖，在条件不良时又可以进行孢子生殖．故错误．
D、青蛙鸣叫是为了吸引异性，繁殖后代，属于繁殖行为，故错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 鸟卵的结构；两栖动物的生殖和发育过程；细菌的营养方式和生殖方式；真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点．
考点点评： 解答此题的关键是熟练掌握无性繁殖的特点、鸟卵的结构、细菌和真菌的生殖方式、青蛙鸣叫的意义．