解题思路：A．胶粒是一定数目粒子的集合体；
B．淀粉溶液是胶体；
C．“雨后彩虹”与胶体有关、“海市蜃楼”与胶体性质无关；
D．“纳米材料”是指粒子直径在几纳米到几十米的材料．
A．胶粒是一定数目粒子的集合体，溶有1mol Fe（OH）3的胶体中，胶粒数小于NA个，故A正确；
B．淀粉溶液是胶体，有丁达尔效应，故B正确；
C．“雨后彩虹”属于光的散射，“海市蜃楼”属于光的折射，“雨后彩虹”与胶体有关、“海市蜃楼”与胶体性质无关，故C正确；
D．“纳米材料”是指粒子直径在几纳米到几十米的材料，不是分散系，胶体是分散系，故D错误．
故选D．
点评：
本题考点： 分散系、胶体与溶液的概念及关系．
考点点评： 本题考查胶体的性质、常见自然现象的成因等，其中“雨后彩虹”“海市蜃楼”的成因是难点，需要平时学习中注意化学在生活中的应用，能用化学的视角解释各种自然现象．