解题思路：利用饱和溶液与不饱和溶液的转化方法、饱和溶液的特点及溶液中溶质的存在形式等基础知识，对题中所给的说法进行判断．
不饱和溶液可以采取改变温度、减少溶剂、增加溶质的方法变成饱和溶液；
饱和溶液的溶质质量分数与该温度下的溶解度相关，温度不同物质的溶解度不同饱和溶液的质量分数也不同；
饱和溶液通过恒温蒸发溶剂、改变温度的方法可析出晶体，析出晶体后的饱和溶液质量分数会因所选择方法的不同而不同；
溶液中溶质以分子或离子形式存在．
A、恒温蒸发溶剂的方法使饱和溶液析出晶体，因溶液温度不变，物质溶解度也不变，析出晶体后的饱和溶液质量分数也不变；而改变温度析出晶体，因温度改变物质的溶解度改变，析出晶体后的饱和溶液质量分数也发生改变．所以，饱和溶液析出晶体后，其溶质的质量分数可能不变的说法正确；
B、溶液中的溶质以分子或离子的形式存在，所以在溶液里进行反应时，物质接触充分，反应速度比较快．说法正确；
C、对于溶解度随温度升高而增大的物质而言，同种溶质低温下的饱和溶液的溶质质量分数也可能会小于高温下同种溶质不饱和溶液溶液的溶质质量分数．在不明确温度时，比较某物质的饱和溶液与不饱和溶液的溶质质量分数是无价值的．说法不正确；
D、通过改变温度的方法使不饱和溶液变成饱和溶液，溶液的组成不变，溶质质量分数也不变．说法正确．
故选C．
点评：
本题考点： 溶质的质量分数、溶解性和溶解度的关系；溶液的概念、组成及其特点；浓溶液、稀溶液跟饱和溶液、不饱和溶液的关系．
考点点评： 在思考溶液的问题时切忌以偏概全，若不能全面思考往往会因分析不全面而产生错误的判断．