Question

制作面包时加入酵母菌,烤出的面包松软多孔,这是因为酵母菌能分解面粉中的葡萄糖能产生?

Answer 1

1.A 2.B

1.酵母菌在发酵时分解的不是葡萄糖,面粉中只含有微量的葡萄糖,酵母菌分解的是淀粉,产生供自己生存的葡萄糖,并将葡萄糖通过呼吸作用产生CO2 ,效果正如你加小苏打一样,在加热时CO2溶解度变小,溢出,是面包疏松多孔而且有甜味（C6H12O6)

2.建筑三峡大坝后迁出物种与环境无关,所以是物种多样性,没有生物数量多样性的这种说法.