解题思路：本题考查的知识点是植物细胞的基本结构和作用，识图解答．
植物细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体和线粒体．
（1）细胞壁的作用是对细胞起支持和保护作用．所以，对细胞有保护和支持作用的结构是细胞壁．
（2）细胞膜的作用是对细胞起保护作用，控制物质的进出．不让有用的物质轻易的流出细胞，也不让有害的物质进入细胞．
（3）液泡中含有细胞液，细胞液中含有各种各样的物质．切洋葱时会感到一种辣味，该辣味物质存在于细胞的液泡的细胞液中．
故答案为：（1）细胞壁；（2）细胞膜；（3）液泡．
点评：
本题考点： 植物细胞的基本结构．
考点点评： 被本题考查学生对植物细胞的基本结构和作用的理解情况，考查学生的识图解题能力．