解题思路：A．温度和压强不同，气体摩尔体积不同，根据V=
m
M
V
m
判断气体体积；
B．含有离子键的化合物是离子化合物，可能含有共价键；
C．根据其最高价含氧酸的酸性强弱可以判断非金属的非金属性强弱；
D．产生氢气的速率与氢离子浓度成正比．
A．因为温度和压强未知，所以气体摩尔体积未知，无法确定其根据大小，故A错误；
B．离子化合物中一定含有离子键，可能含有共价键，如KOH，如B正确；
C．不能根据氢化物的酸性强弱判断非金属单质的氧化性强弱，但可以根据氢化物的稳定性判断其非金属元素的氧化性强弱，故C错误；
D．产生氢气的速率与氢离子浓度成正比，刚开始时，氢离子浓度相等，反应速率相等，随着反应的进行，稀硫酸中氢离子浓度减少比醋酸中快，所以醋酸与镁反应速率大于稀硫酸，故D错误；
故选B．
点评：
本题考点： 离子化合物的结构特征与性质；氧化性、还原性强弱的比较；化学反应速率的影响因素．
考点点评： 本题考查非金属性强弱的判断、化合物和化学键的关系、影响反应速率的因素等，易错选项是C，明确非金属性强弱的判断方法，为常考查点．