解题思路：一种单质与一种化合物发生反应生成另一种单质和另一种化合物的反应是置换反应，其特征可表示为：A+BC=B+AC．
A、反应物C为单质、CuO为化合物，生成物中Cu单质，CO2为化合物，符合置换反应的定义，故A正确；
B、反应物有两种，生成物是一种，属于化合反应，故B错误；
C、反应物只有一种物质，生成物有两种物质，属于分解反应，故C错误；
D、反应物CO、Fe2O3均为化合物，不符合置换反应的定义，故D错误．
故选A．
点评：
本题考点： 置换反应及其应用．
考点点评： 本题主要考查反应类型方面的知识，解答时要分析反应物和生成物的种类，然后再根据各种反应类型的概念方面进行分析、判断，从而得出正确的结论．