解题思路：（1）物质由液态变成气态的现象叫做汽化；物质由气态变成液态的现象叫做液化．
（2）液体沸腾时的温度叫做沸点，不同液体的沸点不同．
（1）用蒸馏的方法从水和酒精的混合液中提纯酒精，是根据酒精和水的沸点不同，酒精的沸点低，先沸腾；
（2）酒精提纯先对酒精进行加热，由液态变成气态，发生汽化现象；酒精蒸汽遇冷凝结成小液滴，发生液化现象．
故答案为：沸点；汽化；液化．
点评：
本题考点： 沸点及沸点与气压的关系；汽化及汽化吸热的特点；液化及液化现象．
考点点评： 本题考查学生对物态变化的掌握情况，注重了物理和生活的联系，考查了知识的应用能力．