解题思路：A、根据气体的闻味方法考虑；B、根据酒精灯的熄灭方法考虑；C、根据给试管内液体加热的注意事项考虑；D、根据过滤操作的注意事项考虑．
A、闻气体气味要用手扇着闻，故A正确；
B、酒精灯的熄灭方法是用灯帽盖灭，不能用嘴吹灭，故B错；
C、给试管内液体加热时，要用试管夹，试管要倾斜与水平面呈45度角，故C错；
D、过滤操作中要注意一贴二低三靠，滤纸要低于漏斗口，要用玻璃棒引流，故D错．
故选A．
点评：
本题考点： 加热器皿-酒精灯；给试管里的液体加热；过滤的原理、方法及其应用．
考点点评： 化学实验的基本操作是做好化学实验的基础，学生要在平时的练习中多操作，掌握操作要领，使操作规范．