解题思路：回答此题的关键是要明确相对性状的概念．
遗传学中把生物体所表现的形态结构、生理特征和行为方式等统称为性状；相对性状是同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状．
“番茄的黄果与红果”、“水稻的早熟和晚熟”、“人的A型血和B型血”都是同种生物同一性状的不同表现形式，都属于相对性状；而“绵羊的长毛和细毛”描述的不是同一性状，因而不是相对性状，绵羊的长毛和短毛、细毛和粗毛是相对性状．
故选：C．
点评：
本题考点： 生物的性状和相对性状的概念．
考点点评： 此题考查了相对性状的概念以及相对性状的识别．