解题思路：细胞衰老的特征包括：①细胞内水分减少，体积变小，新陈代谢速度减慢；
②细胞内酶的活性降低；
③细胞内的色素会积累；
④细胞内呼吸速度减慢，细胞核体积增大，核膜内折，染色质收缩，颜色加深．线粒体数量减少，体积增大；
⑤细胞膜通透性功能改变，使物质运输功能降低．
衰老的细胞酶活性降低，老年人头发变白的直接原因是头发基部细胞内与黑色素合成相关的酪氨酸酶活性降低导致的．
故选：D．
点评：
本题考点： 衰老细胞的主要特征．
考点点评： 本题考查衰老细胞的特征，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力．