解题思路：分析题图：图示是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置，其中甲装置探究的是酵母菌的有氧呼吸，A瓶中是NaOH溶液，作用是除去空气中的CO2；B瓶是酵母菌培养液；C瓶中是澄清石灰水（或溴麝香草酚蓝水溶液），目的是检测有氧呼吸过程中CO2的产生．乙装置探究的是酵母菌的无氧呼吸，其中D瓶是酵母菌培养液；E瓶中是澄清石灰水（或溴麝香草酚蓝水溶液），目的是检测无氧呼吸过程中CO2的产生．
（1）由以上分析可知，A瓶加入的是NaOH，目的是除去空气中的CO2，排除其对实验结果的干扰．
（2）C瓶和E瓶加入的都是澄清石灰水（或溴麝香草酚蓝水溶液），作用是检测CO2的产生．
（3）酒精可以用酸性的重铬酸钾溶液鉴定，其具体操作为：从B、D中各取2ml酵母菌培养液的滤液，分别注入2支干净的试管中，向试管中分别滴加0.5ml溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液，振荡，观察试管中溶液的颜色变化．
（4）装置乙的目的是探究酵母菌的无氧呼吸，所以D瓶封口后要放置一段时间，目的是让酵母菌将瓶中的氧气消耗完，再连通E瓶，就可以确保通入澄清石灰水（或溴麝香草酚蓝水溶液）的CO2是酵母菌的无氧呼吸所产生的．
故答案为：
（1）NaOH使进入B瓶的空气先经过NaOH处理，排除空气中CO2对实验结果的干扰．
（2）澄清石灰水（或溴麝香草酚蓝水溶液）检测CO2的产生
（3）从B、D中各取2ml酵母菌培养液的滤液，分别注入2支干净的试管中，向试管中分别滴加0.5ml溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液，振荡，观察试管中溶液的颜色变化
（4）D瓶应封口放置一段时间后，酵母菌会将瓶中的氧气消耗完．再连通E瓶，就可以确保通入澄清石灰水（或溴麝香草酚蓝水溶液）的CO2是酵母菌的无氧呼吸所产生的
点评：
本题考点： 探究酵母菌的呼吸方式．
考点点评： 本题结合图表，考查探究酵母菌细胞呼吸方式的实验，对应此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象及实验结论等，需要求考生在平时的学习过程中注意积累．