还原糖中有多糖吗

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  • 没有.理由如下：

    糖中只有有游离的醛基才会体现还原性.多糖是由单糖经过羟醛缩合形成的,醛基都与羟基结合,出末端,几乎没有游离的醛基.但是且由于多糖相对分子量大,很少的醛基无法造成影响,

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