一、萃取的原理
利用化合物在两种互不相溶（或微溶）的溶剂中溶解度或分配系数[1]的不同,使化合物从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中.经过反复多次萃取,将绝大部分的化合物提取出来.
分配定律是萃取方法理论的主要依据,物质对不同的溶剂有着不同的溶解度.同时,在两种互不相溶的溶剂中,加入某种可溶性的物质时,它能分别溶解于两种溶剂中,实验证明,在一定温度下,该化合物与此两种溶剂不发生分解、电解、缔合和溶剂化等作用时,此化合物在两液层中之比是一个定值.不论所加物质的量是多少,都是如此.
用公式表示.CA/CB=K
CA.CB分别表示一种化合物在两种互不相溶地溶剂中的量浓度.
K是一个常数,称为“分配系数”.
要把所需要的化合物从溶液中完全萃取出来,通常萃取一次是不够的,必须重复萃取数次.利用分配定律的关系,可以算出经过萃取后化合物的剩余量.
二、原溶剂与萃取溶剂互溶时
上面的公式适用于两种溶剂不相溶的情况,例如苯,四氯化碳等从水中提取有机物.当两种溶剂部分互溶时,上面公式只是近似的.但还是可以定性地指出预期的结果.
三、什么时候采取单级萃取
由上面的公式可以看出,只有当被提取物在萃取剂中的溶解度远远大于原溶剂中,或对萃取效率要求不高,或提取工艺费用太高时,才会用单级萃取.
四、萃取剂用量对萃取浓度的影响
原溶剂体积为VA,萃取剂体积为VB,因为被萃取物总量不变,设为W,则：
VA*CA+VB*CB=W
根据萃取原理的公式：CA=CB*K,代入上式
VA*K*CB+VB*CB=W
(VA*K*+VB)*CB=W
因为其他都是常数,只有VB和CB是变量,所以当VB增加时,CB减小,也就是说萃取剂体积增加时,萃取液浓度减小.
从VA*K*CB+VB*CB=W可知,当CB减小时原溶剂中的被测物的量VA*K*CB减少,所以萃取出的总量VB*CB是增加的.