解题思路：分析题图可知，吞噬细胞缺陷小鼠，由于非特异性免疫和特异性免疫均降低，因此病毒数量快速增长；B细胞缺陷小鼠非特异性免疫和细胞免疫都不受影响，只是无体液免疫，T细胞缺陷小鼠的细胞免疫丧失和大部分体液免疫消失，只存在非特异性免疫和部分体液免疫，因此病原体数量增长小于吞噬细胞缺陷小鼠大于正常小鼠；正常小鼠由于非特异性免疫和特异性免疫都正常，病原体进入小鼠体内后被免疫系统通过防卫功能逐渐清除．
A、吞噬细胞组成小鼠的第二道防线，吞噬细胞缺陷小鼠还可以产生部分非特异性免疫和部分特异性免疫，A错误；
B、B细胞缺陷小鼠无体液免疫过程，因此不能产生抗体，但是具有细胞免疫功能，可以对胞内寄生病原体产生免疫反应，B正确；
C、T细胞缺陷小鼠，可以产生部分体液免疫，C错误；
D、吞噬细胞不具有对靶细胞的特异性杀伤作用，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 人体免疫系统在维持稳态中的作用．
考点点评： 本题的知识点是体液免疫、细胞免疫的过程，非特异性免疫的组成，不细免疫细胞在免疫中的作用，对于相关知识点的综合理解和应用是解题的关键．