你说的是蒸馏得到的吧?精馏是化工单元操作的一个,需要精馏塔.蒸馏得到的酒,酒精（乙醇）含量很高,因为蒸馏出是酒精与水的共沸物,一般都超过了75%的酒精,因为医用酒精就是75%的乙醇溶液,因此微生物在这个条件下不能生存,这样的酒可以放很长时间（不会染菌,理论上挥发完之前都行）.
还有不同温度与压力蒸馏出的酒的酒精含量都不一样,因为形成的共沸物含量会变化.
你说的是蒸馏得到的吧?精馏是化工单元操作的一个,需要精馏塔.蒸馏得到的酒,酒精（乙醇）含量很高,因为蒸馏出是酒精与水的共沸物,一般都超过了75%的酒精,因为医用酒精就是75%的乙醇溶液,因此微生物在这个条件下不能生存,这样的酒可以放很长时间（不会染菌,理论上挥发完之前都行）.
还有不同温度与压力蒸馏出的酒的酒精含量都不一样,因为形成的共沸物含量会变化.