A、蚕丝是蛋白质，灼烧有烧焦羽毛味，可以用来区别合成纤维；碘与淀粉变蓝色和用来鉴别淀粉，正确．
B、蛋白质是细胞的重要组成部分，缺少会使人的生长发育迟缓；缺少钙儿童易患佝偻病，成人易患骨质疏松，正确．
C、甲醛有毒，浸泡过的食物不能食用，着火时，二氧化碳在下方，所以要蹲着或匍匐前行，不正确．
D、合理使用化肥和农药可以减少对水体的污染，非金属是可回收资源，回收节约资源保护环境，正确．
故选C
下列对有关主题知识的归纳不正确的一组是（ ） A．物质鉴别：蚕丝布料和化纤布料：点燃、闻气味；葡萄糖和淀粉：碘酒、观察