1、锅内的水沸腾是因为达到沸点后,能继续透过锅炉火吸热而沸腾,可是温度保持不变；而玻璃杯内的水虽然能从锅中的水吸热达到沸点,却不能继续吸热,所以不能沸腾.
2、使受加热物体处于均匀加热,温度不超过水的沸点.水浴加热的优点是避免了直接加热造成的过度剧烈与温度的不可控性,可以平稳地加热,
为什么锅内的水沸腾,而玻璃杯内的水不沸腾?
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