解题思路：A．苯性质稳定；
B．光导纤维的成分是二氧化硅；
C．蚕丝的成分是蛋白质；
D．淀粉、蛋白质和油脂都是由小分子形成的．
A．苯性质稳定，不能使酸性KMnO4溶液褪色，故A错误；
B．光导纤维的成分是二氧化硅，不是有机物，故B错误；
C．棉花的主要成分都是纤维素，蚕丝的成分是蛋白质，人造羊毛的成分是化学纤维，故C错误；
D．淀粉、油脂、蛋白质都是有小分子物质经过化学反应形成的，所以能水解，故D正确．
故选D．
点评：
本题考点： 乙烯的化学性质；苯的性质；蔗糖、麦芽糖简介；纤维素的性质和用途；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．
考点点评： 本题考查有机物的结构与性质，明确物质的成分是解题的关键，题目难度不大．