因为C2H5OH和CH3COOH沸点接近,直接蒸馏会使C2H5OH和CH3COOH一起蒸出来（它们形成共沸物）,所以用CaO把CH3COOH转化为高沸点的盐,就可以只蒸馏出C2H5OH了.
C2H5OH(CH3COOH)为什么能用CaO除去CH3COOH,为什么不直接蒸馏而要把CH3COOH转化为醋酸钙?
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