解题思路：糖类包括：单糖、二糖、多糖，其元素组成只有C、H、O；
脂质包括脂肪、磷脂、固醇（胆固醇、性激素、维生素D），其中脂肪的元素组成只有C、H、O．
蛋白质分子结构具有多样性的特点，其原因是：构成蛋白质的氨基酸种类不同、数目成百上千、氨基酸排列顺序千变万化、多肽链形成的空间结构千差万别．
A、性激素和维生素D都属于脂质中的固醇，A错误；
B、糖类和脂肪的元素组成都是C、H、O，B正确；
C、淀粉是植物细胞中特有的多糖，肌肉细胞中没有，C错误；
D、蛋白质分子的多样性的原因有氨基酸的种类不同、数目不同、排列顺序千变万化，以及多肽链形成的空间结构千差万别，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 糖类的组成元素；蛋白质分子结构多样性的原因；脂质的种类及其功能．
考点点评： 本题知识点比较简单，考查了组成细胞的化合物的种类以及元素组成等有关知识，要求考生能够识记糖类和脂肪的元素组成；明确蛋白质结构多样性的原因；识记脂质的种类等．