解题思路：1、细胞分化的实质是基因的选择性表达，而细胞中的遗传物质不发生改变．
2、细胞的分裂、分化和凋亡都是个体发育过程中的正常生命历程，对于生物体都是有积极意义的．
3、细胞分裂和分化都是贯穿了整个生命历程．
A、细胞分化的结果是形成形态结构和功能不同的细胞，但遗传物质没有发生改变，A错误；
B、细胞凋亡对于多细胞生物体完成正常发育，维持内部环境的稳定，以及抵御外界各种因素的干扰都起着非常关键的作用，B正确；
C、细胞分化贯穿于生命的始终，在胚胎时期达到最大限度，C错误；
D、人体是多细胞个体，细胞衰老和死亡与人体衰老和死亡不同步，而个体衰老的过程就是组成个体的细胞普遍衰老的过程，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 细胞的分化；个体衰老与细胞衰老的关系；细胞凋亡的含义．
考点点评： 本题考查细胞分化、凋亡和衰老等相关知识，意在考查学生的识记和理解能力，难度不大．