解题思路：本题考查的是血液的成分和主要功能，学生应当充分了解血液的分层现象，熟练掌握血液的成分这一基础知识．
（1）血液中加入柠檬酸钠会阻止血液的凝固，经过震荡或者离心后会出现分层现象．图中1是血浆，2是白细胞和血小板，3是红细胞．
（2））②和③层的细胞总称为血细胞，血细胞包括白细胞、血小板、红细胞．
（3）血液的成分包括血浆和血细胞两部分．
（4）血液中红细胞的数量减少会贫血．
（5）血液中加入柠檬酸钠会防止血液的凝固，经过震荡或者离心后会出现分层现象．
故答案为：（1）血浆；白细胞和血小板；红细胞；（2）血细胞；（3）血浆；血细胞；（4）3红细胞；（5）防止止血液的凝固．
点评：
本题考点： 血管的结构、功能和保健．
考点点评： 本题详细的考查了血液的成分，对于这一知识点学生应当列表进行熟练记忆，细致区分此知识点．