解题思路：A、酸与碱反应一定生成盐和水．
B、中性溶液也不能使酚酞变色．
C、一些不溶性的酸与碱不会使指示剂变色．
D、酸的溶液都能使石蕊变红．
A、酸与碱反应一定生成盐和水，但生成盐和水的反应不一定是酸与碱的反应，如氧化铜与硫酸的反应，故错误．
B、酸性、中性溶液不能使酚酞变色，故错误．
C、一些不溶性的酸与碱不会使指示剂变色，只有酸与碱的溶液才能使指示剂变色，故错误．
D、酸的溶液都能使石蕊变红，所以硝酸的溶液能使石蕊变红，故正确．
故选D
点评：
本题考点： 酸的化学性质；酸碱指示剂及其性质；碱的化学性质．
考点点评： 此题是对化学的基本常识的考查题，解题的关键是对一些规律性化学知识的了解与掌握，属基础性知识考查题．