解题思路：光现象有以下三种情况：
（1）光在同种均匀物质中沿直线传播，如：激光准直、小孔成像和影子的形成等；
（2）当光照射到物体界面上时，有一部分光被反射回来发生反射现象，例如：平面镜成像、水中倒影等；
（3）当光从一种介质斜射入另一种介质时，传播方向的会偏折，发生折射现象，如：看水里的鱼比实际位置浅等．
A、插入水的铅笔好像弯折了，这是由于光的折射造成的，故符合题意；
B、屏幕上的手影，是由于光的直线传播形成的，故不符合题意；
C、水中山的倒影，是由于光的反射形成的，故不符合题意；
D、蜡烛在平面镜中的像，是由于光的反射形成的，故不符合题意；
故选A．
点评：
本题考点： 光的折射现象及其应用．
考点点评： 本题考查光沿直线传播现象以及光的反射现象，理解各成语的含义是选出正确答案的前提．同时此题也体现了学科的整合性．