食用油是多种组成不定的酯类物质互溶形成的混合物,具体是不是溶液要看其中是否有一种物质含量很大,并且对该混合物的性质起决定作用.
如果不是,则该种食用油只可被称作是液态混合物.比如调和油,豆油等
如果食用油经过加工筛选,纯度极高 则可认为是溶液.其中含量最大者为溶剂,其他种类油脂为溶质
食用油是多种组成不定的酯类物质互溶形成的混合物,具体是不是溶液要看其中是否有一种物质含量很大,并且对该混合物的性质起决定作用.
如果不是,则该种食用油只可被称作是液态混合物.比如调和油,豆油等
如果食用油经过加工筛选,纯度极高 则可认为是溶液.其中含量最大者为溶剂,其他种类油脂为溶质