小题1:（3分）要点与评分：每点1分。大意相同即可得分。
示例：①要看季节（最好是春节前后）；②要有充足的时间备料；③要有好心情。
小题1:（4分）要点与评分：能抓住句子某一方面的特点简要品析。结合文章内容，言之有物或言之成理2分，语言清晰、流畅2分。
例一：A句用萝卜和萝卜须做比较，形象地说明了精心制作的正宗厦门春卷和小吃摊上所售的春卷的天壤之别。其中也渗透了作者的对正宗春卷的喜爱和自豪之情。
例二：B句“主角绝不苟且”形象地刻画了春卷的矜持，千呼万唤始出来，“锣鼓渐密”“帘幕欲卷”“食指微动”细致描写了大家对春卷的极度期待。
例三：B句“只待一声嘹亮”自然地引入下文的春卷制作过程，承上启下……
例四：C句用恋爱与之厦门春卷作比，巧妙地将恋爱时期的心理特点与厦门春卷的精工细作的特点相对照，描摹细致，富有情趣，令人不禁莞尔。
例五：D句把春卷比喻成“旧河山”（“老节目”），生动形象地写出了制作春卷在作者心目中的地位之隆重（制作春卷是作者心中难以舍弃的情思），表达出作者对春卷“想说爱你不容易”的欲罢不能的复杂情感。
例六：D句中的“只好”/“传统”等词用得极妙。“只好”表达出作者对春卷欲罢不能、勉力为之的复杂情感，又与上文相承接。/“传统”一词本是名词，此处用作动词，一语双关，既体现了作者延续春卷制作的“老节目”，又暗示了制作春卷是厦门人的一种引以为豪的饮食传统。
小题1:（5分）要点与评分：两句的分析3分，作用1分，表达1分。
示例：制作春卷，很辛苦；春卷实在美味，忍不住吃多了，难受；传统女主内，没女儿，女儿就不用受这份罪了，因此说“幸亏没有女儿”。但是这种美味以及其中包含的浓浓的家庭温馨却因没有女儿，有可能不能延续下去，实在是“可惜”。因此两者并不矛盾，都写出了作者对春卷对家的浓浓的爱。
小题1:（6分）要点与评分：内容4分，要求情境明确清晰，美食具体，有情景描写，符合字数要求；表达2分，语言生动、形象、流畅。
略