解题思路：（1）比较钢水的最低温度和铜的熔点．
（2）物体的密度大于液体的密度物体在液体中下沉；物体的密度等于液体的密度物体在液体中悬浮；物体的密度小于液体的密度物体在液体中漂浮．
（3）水的比热比较大，可以用水做冷却物质．
（4）知道水的密度和酒精的密度，比较体积相同的水和酒精质量的大小，又知道水和酒精的比热，根据Q=cm△t比热温度变化量．
A、钢水的最低温度等于1515℃，铜的熔点是1083℃，钢水的温度高于铜的熔点，所以钢水倒入铜制容器中，铜制容器熔化．选项错误．
B、实心蜡块的密度大于酒精的密度，实心蜡块放入酒精中，实心蜡块下沉．选项正确．
C、质量相同的不同物质，升高相同的温度，水的比热大，水吸收热量多，所以用水做冷却物质．选项正确．
D、由于水的密度大于酒精的密度，体积相同的水和酒精，水的质量大于酒精的密度．水和酒精吸收相同的热量，根据Q=cm△t知，水的比热大，水温度升高小，酒精比热小，酒精温度升高多．符合题意．
故选BCD．
点评：
本题考点： 熔点和凝固点；物体的浮沉条件及其应用；水的比热容的特点及应用．
考点点评： 物质的熔点和沸点之间是液态，高于沸点是气态，低于熔点是固态，等于熔点可能是固态，可能是液态，可能是固液共存，等于沸点可能是液态，可能是气态，可能是气液共存．