解题思路：电解水时，水分解生成氢气和氧气，说明水是由氢元素和氧元素组成．反应前后原子的种类、数目、质量保持不变，所以质量守恒．
A、在电解水时，水通电生成氢气和氧气，说明水是由氢元素和氧元素组成；A正确．
B、水是纯净物，所以不能说水是由氢气和氧气组成，B不正确．
C、在电解水，有新的物质氢气和氧气生成，所以电解水是化学变化，是水分解产生了氢气和氧气不是水中含有氢气和氧气两种物质，C不正确．
D、在电解水时，水通电生成氢气和氧气，说明水是由氢元素和氧元素组成，D不正确．
故选：A．
点评：
本题考点： 电解水实验．
考点点评： 熟记电解水是化学变化，正极产生氧气，负极产生氧气，二者的体积比是1：2．