Question

（2014•老河口市模拟）最近科学家研究确认，一些零食特别是油炸食品含有致癌物质丙烯酰胺（C3H5ON）．请回答：

Answer 1

解题思路：（1）根据丙烯酰胺的化学式C₃H₅ON，利用化学式的意义来解答；

（2）根据物质的元素质量分数的求算公式求算氮元素的质量分数．

由丙烯酰胺（C₃H₅ON）可知：

（1）丙烯酰胺分子中碳、氢、氧、氮原子个数比为：3：5：1：1；

（2）丙烯酰胺中氮元素的质量分数为

14×1

12×3+1×5+16×1+14×1×100%=19.7%．

故答案为：（1）3：5：1：1；（2）19.7%．

点评：

本题考点： 元素的质量分数计算．

考点点评： 熟练掌握化学式的意义，并能够根据化学式确定组成物质元素之间的质量关系，掌握元素的质量比和元素的质量分数的计算方法．