解题思路：物理性质是指物质不需要发生化学变化就表现出来的性质．化学性质是指物质在化学变化中表现出来的性质．而化学变化的本质特征是变化中有新物质生成，因此，判断物理性质还是化学性质的关键就是看表现物质的性质时是否有新物质产生．
A、碳酸分解生成二氧化碳和水，有新的物质生成，属于化学变化，故A错；
B、甲烷（天然气、沼气主要成分）极难溶于水，属于物质的溶解性，不需要通过化学变化表现出来，属于物理性质，故B正确；
C、乙醇燃烧生成二氧化碳和水，有新的物质生成，属于化学变化，所以乙醇（俗称酒精）可以燃烧属于化学性质，故C错；
D、水分解生成氢气和氧气，有新的物质生成，属于化学变化，故D错．
故选B．
点评：
本题考点： 化学性质与物理性质的差别及应用．
考点点评： 物理性质、化学性质是一对与物理变化、化学变化有密切关系的概念，联系物理变化、化学变化来理解物理性质和化学性质，则掌握起来并不困难．