解题思路：扩散现象表明分子是运动的．闻到花香可从分子运动入手分析．
液化是物质由气态变成液态，注意液化与汽化的区别．
不同液体的沸点一般是不同的．液体沸腾温度要达到沸点，还要吸热．
我们用的液体温度计在使用时要保证里面的物质是液态，否则不能使用．
走进鲜花店就可以闻到花香，是因为花香分子进入我们的鼻腔，使我们闻到香味，是扩散现象，故A正确．
用水擦过的黑板一会儿就干了，是水变成了水蒸气，是汽化．故B错误．
酒精和水的沸点不同，酒精的沸点低于水的沸点，所以给酒精和水的混合物加热，酒精首先沸腾变成酒精气体，因酒精沸腾温度不会升高，所以达不到水的沸点，水不会沸腾．故可把酒精分离出来．故C正确．
在高寒地区温度比较低，有可能低于水银的凝固点，水银会凝固； 而酒精比水银的凝固点低，酒精不会凝固，故用酒精温度计．故D错误．
故选AC．
点评：
本题考点： 沸腾及沸腾条件；液体温度计的构造与工作原理；液化及液化现象；扩散现象．
考点点评： 本题涉及到的知识点比较多，但难度不大，只要理解了相关知识点，逐项分析即可解答．