解题思路：糖类的元素组成：只有C、H、O；
脂质的元素组成：主要含C、H、O，有的含有N、P；
蛋白质的元素组成：主要为C、H、O、N，也含有少量P、S；
核酸的元素组成：C、H、O、N、P．
淀粉酶的化学本质属于蛋白质，蛋白质的主要组成元素为C、H、O、N；纤维素属于糖类，其元素组成为C、H、O；DNA的元素组成为C、H、O、N、P，因此它们都含有的元素是C、H、O．
故选：A．
点评：
本题考点： 糖类的组成元素；氨基酸的分子结构特点和通式；核酸的基本组成单位．
考点点评： 本题考查了组成生物体化合物的元素组成，考生首先要识记相关化合物的元素组成，同时明确淀粉酶的化学本质，进而确定答案．