解题思路：【提出猜想】考虑氮气的化学性质不活泼；
【设计实验】通常检验CO2用澄清石灰水，或用燃着的木条，观察现象；
【反思与拓展】
根据题意充的气体是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质，所以性质最稳定的是首选．所选气体可从两方面考虑，一是气体所起作用，二是来源与经济．
【提出猜想】
猜想三：可能是氮气，依据是 防止食品挤压变形的同时还能延长保质期．
【设计实验】
实验操作 实验现象 实验结论
①用注射器将包装袋内的气体抽出，将其注入澄清石灰水中 澄清石灰水无变化 猜想二错误
②用注射器将包装袋内的气体抽出，用排水法收集于集气瓶中，将燃着的木条伸入集气瓶内，观察其燃烧情况 燃着的木条熄灭 说明猜想 一错误，由此推知包装袋内的气体是 氮气【反思与拓展】
（1）从获得气体的难易和经济性考虑，若只是为了防止食品挤压变形，最好使用的气体是：空气；
（2）因为是防止食品变质，所以所充气体首先应具备无毒、不和食品反应，从经济角度尽量选廉价气体．
故答案为：【提出猜想】防止食品挤压变形的同时还能延长保质期
【设计实验】①澄清石灰水无变化； ②一；氮气
【反思与拓展】（1）空气；（2）无毒、与食品不反应、价廉易得等（合理均可）
点评：
本题考点： 食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究；常见气体的检验与除杂方法；质量守恒定律及其应用．
考点点评： 本题是一道开放性实验探究题，解答开放性试题要依据题目要求，多角度，多侧面，多层次，多方法地思索各种可能的条件，依据，方法和结论，综合运用所学知识及题给信息灵活分析解答开放性试题．