解题思路：先选择荤菜，有2种方法；再选择素菜，有4种方法，根据乘法原理，一共有：2×4=8（种）．据此解答即可．
2×4=8（种）；
答：选择一荤一素，有8种不同的搭配方法．
故答案为：8．
点评：
本题考点： 乘法原理．
考点点评： 此题主要考查乘法原理的灵活运用．
菜谱里有2个荤菜，4个素菜，一荤一素一共有______种不同的搭配方法．
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