解题思路：植物激素是由植物体内产生，并从产生部位运输到作用部位，对植物的生长发育具有显著影响的微量有机物．赤霉素的主要作用是促进细胞伸长，从而引起植物的增高，促进种子的萌发和果实的发育；脱落酸的主要作用是抑制细胞分裂，促进叶和果实的衰老和脱落；乙烯的主要作用是促进果实成熟；细胞分裂素的主要作用是促进细胞分裂．
A、赤霉素能够促进细胞的分裂，引起植株的增高，A正确；
B、细胞分裂素能够促进细胞分裂和组织的分化，诱导芽的形成，B正确；
C、乙烯能够促进果实的成熟，C错误；
D、脱落酸能够抑制细胞分裂，促进叶和果实的衰老和脱落，D正确．
故选：C．
点评：
本题考点： 植物激素的作用．
考点点评： 考查植物激素的作用的知识，主要考查考生对激素作用的掌握，掌握各种激素的作用是解题的关键．