解题思路：（1）溶液是均一、稳定的混合物；结合生活中的实例说明溶液的用途即可；
（2）由饱和溶液和不饱和溶液的特征进行分析判断．
（1）许多化学反应在溶液中进行，可以加快反应的速率；对动植物和人的生理活动有很重要的意义等．
（2）将20℃时硝酸钾的不饱和溶液通过加热和不断加入硝酸钾晶体，使其在60℃时成为饱和溶液；由于硝酸钾的溶解度随着温度的降低高而减小，故再将该溶液降温到原温度（20℃）时，有晶体析出，析出晶体的溶液仍是饱和溶液，故此时溶液为饱和溶液．
故答案为：
（1）许多化学反应在溶液中进行，可以加快反应的速率；溶液对动植物和人的生理活动有很重要的意义；
（2）饱和．
点评：
本题考点： 溶液的概念、组成及其特点；饱和溶液和不饱和溶液．
考点点评： 本题难度不大，掌握溶液的基本特征、用途、饱和溶液与不饱和溶液的特征是解答本题的关键．