一切酸剂都有凝固蛋白质的作用吗
1个回答
所说的凝固是指蛋白变性沉淀吗?蛋白变性一般是靠次级键维持的空间结构被破坏,应该不是所有的酸剂都可以,蛋白是有一定承受能力的呀!
相关问题
一切生物都有蛋白质吗
做冰糖葫芦需要加食品凝固剂吗
凝固是融化的(),一切液体在凝固时都要向外界().
凝固剂的种类
凝固是熔化的什么.一切液体在凝固时都要向外界什么.
聚翔酸减水剂 的作用
什么是脱酸剂?脱酸剂是还原剂的一种吗?
煤井里用的凝固剂
浓蔗糖溶液能使细胞失水,蛋白质凝固吗?
琼脂为什么是凝固剂