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常年吃猪油是一种错误的做法,理由如下：
1、猪油是一种高能量食品,易于进食过多能量,导致肥胖.
2、猪油中饱和脂肪酸含量较高,易于引起心血管疾病.大量研究表明,饱和脂肪酸可提高心血管疾病的发病率,而不饱和脂肪酸可明显降低心血管疾病的发病率.科学饮食的原则是尽量减低膳食中饱和脂肪酸含量,并保持饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸为1：1：1的合理比例.
3、猪油中含有100mg/100g左右的胆固醇,也是心血管疾病的诱因.
4、猪油具有独特的香味,用猪油烹调菜肴时可大大地提高人的食欲,导致过食,引起肥胖病和心血管疾病
答案补充
植物油与猪油主要有以下一些区别：1、形态不同：在通常温度下,猪油为固体状态,植物油多为液体状态；2、熔点不同：猪油的熔点高,植物油的熔点低；3、吸收率不同：一般来说,熔点低的油,越接近人体体温的油,吸收率越高,可达97--98%,一旦油的熔点超过50度,人体就难于吸收,所以植物油比猪油容易被人体吸收.4、脂肪酸不同：猪油含饱和脂肪酸多,植物油含不饱和脂肪酸多.但这并非绝对的,如植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多.5、胆固醇含量不同：猪油中含较多的胆固醇,而植物油基本上不含胆固醇.6、吸收维生素的种类不同：脂肪是脂溶性维生素的溶剂,脂溶性维生素有四种：维生素A、维生素D、维生素E和维生素K.猪油能吸收维生素A和维生素D,植物油能吸收维生素E和维生素K.
我们在日常饮食中要以植物油为主,但并不是要禁绝猪油,科学研究证明,必需保持饱和脂肪和不饱和脂肪的适宜比例,才能使人体健康,延年益寿.
个人建议:可以在食用时按猪油与植物油之比为1：2的比例来混合.热炒类,凉拌类菜肴一般选用植物油