解题思路：当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性，且pH越小，酸性越强；当溶液的pH大于7时，呈碱性，且pH越大，碱性越强；据此进行分析判断即可．
A、胆汁的pH为7.1-7.3，大于7，显碱性．
B、唾液的pH为6.7-7.1，可能显酸性、中性或碱性．
C、血液的pH为7.35-7.45，大于7，显碱性．
D、胃液的pH为0.9-1.5，小于7，显酸性．
根据当溶液的pH小于7时，呈酸性，且pH越小，酸性越强，胃液的pH最小，酸性最强．
故选D．
点评：
本题考点： 溶液的酸碱性与pH值的关系．
考点点评： 本题难度不大，掌握溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系是顺利解题的关键．